Raymonde Gomanger pratique les méthodes de nutrition depuis peu
Nutrition à Joinville-le-Pont (94340)
Les Ateliers
L'importance de l'aliment dans la santé est un fait universellement reconnu, des aliments tels que le soja, le thé vert, ont été consommé à travers les époques pour leur vertus thérapeutiques curatives et préventives. Pour qu'un aliment soit considéré comme un aliment fonctionnel, il faut qu'il soit d'origine animale ou végétale, qu'il augmente le bien être physiologique et psychique et diminue les risques de maladies chroniques et que ces bienfaits des éléments bioactifs contenus dans ces aliments aient été étudiés scientifiquement.
L'idée est d'identifier les molécules fonctionnelles contenues dans ces aliments. Ces éléments feront l'objet d'articles prochainement dans le Blog "Ce que manger veut dire"
A noter que les gélules, compléments alimentaires, supplémentation et pilules ne sont pas considérés comme faisant partie des aliments fonctionnels mais appartiennent à d'autres catégories
La nutrition fonctionnelle se base sur les principes de la Médecine Fonctionnelle.
Il s'agit d'une stratégie dont l'objectif est d'utiliser les aliments fonctionnels en considérant les variations biochimiques individuelles de chacun, l'étiologie du symptôme, les liens entre les différents systèmes physiologiques, les facteurs modifiables de la santé : le sommeil, l'alimentation, l'activité physique, la résistance au stress, l'équilibre famille-pro.
L'OMS précise qu' "Etre en bonne santé, ce n'est pas l'absence de maladie. Elle en donne la définition suivante : « un état de complet bien-être physique, mental et social, [qui] ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité » c'est un état physique et psychique optimal"
De plus en plus l'existence il est fait état d'un lien entre l'état de santé d'une personne et la qualité de son alimentation, ainsi que les répercussions sociales, culturelles et environnementales engendrés par les modes de consommation. La nutrition fonctionnelle intègre également ces notions.
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