Raymonde Gomanger, psychothérapeute en nutrition fonctionnelle à Joinville-le-Pont

"Je n'aime pas les légumes ! " quel parent ou professionnel n'a pas entendu cette déclaration dans la bouche des enfants et des adolescents au moment des repas ?  En effet, il n'est pas rare de constater le rapport laborieux qu'ont certains enfants et adolescents avec l'alimentation végétale pourtant essentiel pour la santé en générale et la santé mentale en particulier. 

Nous comprenons cependant que les légumes ne soient pas toujours appréciés que ce soit parce qu'ils n'ont pas ou été peu introduit durant la petite enfance, ou suite à des déboires vécus suite à leur consommation ou simplement le gout, l'aspect, la texture peuvent être rebutants. 

(Comprendre le lien, la nature du lien entre la nature et nous)